Café Moído Bourbon - Mitsuo Nakao - 250g
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R$ 29,90
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R$ 29,15
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R$ 29,90
Café selecionado para o WORLD CUP TASTERS em Nice - França - 2013
Também presente no 26th Annual SCAA Exposition, em 2014, e na 9º Espaço Café Brasil, Semana Internacional do Café em Belo Horizonte, em 2014.
Café de Origem certificada - DIRETO DO PRODUTOR!
DESCRIÇÃO DO CAFÉ
Sabor levemente frutado, acidez cítrica, doce e longa finalização. Contém notas de chocolate, nozes e aroma caramelizado.
| Sabor | Levemente frutado com notas de chocolate e nozes |
|---|---|
| Aroma | Caramelizado |
| Acidez | Cítrica |
| Variedade | Bourbon vermelho |
| Origem | Patrocínio/MG |
| Fazenda | Serra Negra |
| Certificação e premiação | UTZ/DOC |
FABRICANTE: Mitsuo Nakao
Disponível em embalagem de 250g
Histórico
EM 1918, OS PAIS DE MITSUO NAKAO DESEMBARCAM NO BRASIL, EM BUSCA DE TRABALHO E MELHORES OPORTUNIDADES OFERTADAS PELA EMIGRAÇÃO JAPONESA PARA O BRASIL. ESSES IMIGRANTES FORAM TRABALHAR NOS CAFEZAIS DO OESTE PAULISTA. A ECONOMIA CAFEEIRA FOI O GRANDE MOTOR DA ECONOMIA BRASILEIRA DESDE A SEGUNDA METADE DO SÉCULO XIX ATÉ A DÉCADA DE 1920.
JÁ EM 1934 A FAMÍLIA RETORNA AO JAPÃO, COM O SONHO DE VIVER NA TERRA NATAL. INFELIZMENTE O INÍCIO DA PRIMEIRA GUERRA MUNDIAL, LEVOU A FAMÍLIA A RETORNAR AO BRASIL INICIANDO O CULTIVO DE CAFÉS NO INTERIOR DO ESTADO DE SÃO PAULO.
MITSUO NAKAO FOI UM DOS PIONEIROS PRODUTORES DE CAFÉ NO CERRADO MINEIRO, MUDANDO DE SÃO PAULO PARA MINAS GERAIS EM 1984. AS PRIMEIRAS FAZENDAS, FOI NA REGIÃO DO CHAPADÃO DE FERRO, E POSTERIORMENTE PROXÍMO AO MUNICÍPIO DE PATOS DE MINAS E PATROCÍNIO, EXPANDINDO NUM TOTAL DE 6 FAZENDAS.
UM ERRO DO DESTINO, LEVOU SR. MITSUO NAKAO EM 2013 JUNTAMENTE COM SUA ESPOSA, RESULTANDO NA DIVISÃO DAS FAZENDAS ENTRE OS FILHOS, QUE CONTINUAM EXPORTANDO CAFÉS DE ALTA QUALIDADE E O FILHO SR. ORLANDO NAKAO, BRAÇO DIREITO DO PAI NO CULTIVO DE CAFÉS, INICIOU O PROCESSO DE TORREFAÇÃO DOS CAFÉS DA PRÓPRIA FAZENDA, A SERRA NEGRA LOCALIZADA EM PATROCÍNIO – MG.
ATUALMENTE, O GESTOR ANDRÉ NAKAO, 4ª GERAÇÃO DA FAMÍLIA NAKAO, GERENCIA A FAZENDA E A TORREFAÇÃO AO LADO DO PAI, SR. ORLANDO NAKAO. ANDRÉ NAKAO, É ENGENHEIRO AGRONOMO, E ESTUDIOSO NO CULTIVO E BENEFICIAMENTO DE CAFÉS ESPECIAIS, VISITOU VÁRIAS FAZENDAS NA COLÔMBIA, RECEBE VISITAS DE PROFESSORES E ESPECIALISTAS EM CAFÉS QUE DIVIDEM O MESMO GOSTO: A BUSCA POR CAFÉS DE EXCELENCIA.
A FAZENDA SERRA NEGRA, ESTÁ NA FAMÍLIA HÁ 32 ANOS, COM UMA ÁREA DE 183 HA DE PRODUÇÃO DE CAFÉS ARÁBICAS, NAS VARIEDADES BOURBON VERMELHO E AMARELO, CATUAÍ VERMELHO E AMARELO, MUNDO NOVO E IAC 125. TODO O PROCESSO DE CULTIVO, COLHEITA E BENEFICIAMENTO E REBENEFICIAMENTO É MECANIZADO E FEITO NA FAZENDA. A TORREFAÇÃO TAMBÉM SE LOCALIZA DENTRO DA FAZENDA, TORNANDO O CAFÉ MITSUO NAKAO UM VERDADEIRO CAFÉ DE DENOMINAÇÃO DE ORIGEM CONTROLADA.
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